Diéta köszvény ellen

A köszvényt tudományosan megerősítették 1865-ben. A betegséget Thomas Sendegum írta le A köszvényről szóló értekezés című könyvében, amelyben leírta a betegség 30 éven át tapasztalt jeleit, tüneteit és rohamait.

Hippokratész idején "királyok betegségének" nevezték. Az okokat figyelembe vesszük: túlzott és válogatás nélküli étel- és alkoholfogyasztás.

Mi a köszvény

A köszvény a sók lerakódásával járó patológia az ízületekben és a vesékben, és súlyos fájdalom jellemzi ezeket a területeket. A betegség progressziója visszatérő és növekvő rohamokhoz vezet, ami tophi kialakulásához vezet. Ezek olyan csomók, amelyek az ízületek alakjának megváltozásához vezetnek. Az urolithiasis és a veseelégtelenség következetesen fejlődik.

A

diagnosztikát az ízületi folyadék összegyűjtése és az abban lévő urátok kimutatása formájában végzik. Az érintett ízületek röntgenfelvétele is történik. A gyulladás enyhítésekor, a táplálkozás normalizálásában, valamint a sav vizeletben történő csökkentésében pozitív eredményekhez vezethet a kezelésben.

A betegség 40 év után gyakrabban jelentkezik a férfiaknál. A posztmenstruációs időszakban női patológiákat figyelnek meg. Az ízület károsodása az egész testben előfordul, de leggyakrabban a lábakon.

A köszvény fő okai:

• öröklődés;
• ételt eszik purinnal nagy mennyiségben;
• a húgysav gyenge kiválasztása a testből;
• purin nuklid katabolizmus.

A köszvény diéta alapelvei

A köszvény kialakulása a szervezet anyagcserezavaraitól függ. A kezeléshez a diéta hatékony módszer. A jó táplálkozást naponta ellenőrizni kell. A köszvényes étrend fő elve a vér sóinak csökkentése. Ennek feleslegével a vesék nem lesznek képesek önmagukban dolgozni. A diéta be nem tartása visszaesésekhez vezethet. A fájdalomroham bármikor megkezdődhet. Ez gyakran éjszaka történik. Ha nem követi a diétát, a betegség előrehaladhat és átterjedhet az összes ízületre.

A kezelésnek otthon kell történnie. Ez magában foglalja a kiegyensúlyozott étrend betartását. Ezt alapvető és hatékony módszernek tekintik. A menüt a kezelőorvos állítja össze, figyelembe véve a beteg egyéni jellemzőit. A diéta elengedhetetlen a húgysavszint csökkentéséhez.

A köszvény étrendjének jellemzői

A purinokat nem szabad bevonni a köszvényes étrendben lévő ételek összetételébe, hozzájárulnak a savak felhalmozódásához. A purinok húsban és zsíros ételekben találhatók. Ezért a köszvényeseknek ajánlott több vegetáriánus ételt fogyasztani. A receptek nem tartalmaznak drága alapanyagokat, és a főzési technika sem bonyolult. De fontos, hogy csak az engedélyezett ételeket kombinálják.

A

táplálkozási terápia segíthet a köszvény tüneteinek otthoni kezelésében.

A zsíros és fűszeres ételek fogyasztása a húgysav növekedésével és erős fájdalommal járó rohamhoz vezet elég gyorsan. Például túl sok, nagy purint tartalmazó kávé elfogyasztása kiválthatja a visszaesést. A magas kockázatú ételek közé tartozik az alkohol, a sör, a szódavíz és még a szőlő is. Teljesen ki vannak zárva a beteg étrendjéből.

A purinok testből történő gyors eltávolítása érdekében a betegnek bőséges ivási rendszert írnak elő. A napi ivott folyadék mennyisége eléri a 2, 5 litert. Urolithiasis esetén lúgos víz és nátrium-hidrogén-karbonát szükséges. Lehetséges a vizelet semlegesítése az élelmiszerben található növényi fehérjék és citrusfélék feleslegével.

Diéta a lábak köszvényére

A köszvény étrendjét folyamatosan ellenőrizni kell. Mivel a kezelést otthon végzik, a betegségben szenvedő embernek akaraterővel kell rendelkeznie, és nem sértheti a kidolgozott menüt. A beteg állapota alapján egyedi menü készül, engedélyezett és tiltott termékekkel. Az ételek egyszerűségük ellenére finomak és változatosak lehetnek. A lábak köszvényére vonatkozó étrendnek nincsenek nagyon szigorú korlátozásai, de kielégítenie kell a beteg testet és népszerűsítenie kell az egészséges életmódot.

Diétás hibák a betegségben:

• purint tartalmazó ételek fogyasztása;
• alkoholfogyasztás;
• folyadékhiány az étrendben;
• nagy mennyiségű állati zsír;
• állati fehérjék felesleges fogyasztása;
• konyhasó és savanyúság;
• a napi étrendben kevés zöldség és gyümölcs.

A köszvényes étrendben engedélyezett és tiltott ételek

Köszvényes étrend esetén a betegnek a fő kezelés mellett ismernie kell az engedélyezett és tiltott ételeket. Lehetetlen gyógyítani ezt a betegséget vagy megszüntetni a tüneteket a táplálkozás szabályainak betartása nélkül.

Tiltott termékek:

• pékáruk, nevezetesen gazdag termékek;
• hús (marhahús, bárány, sertés, kolbász);
• tenger gyümölcsei (zsíros típusok);
• sós és fűszeres tej;
• hüvelyesek;
• zöldségek (sóska, gomba);
• gyümölcsök (szőlő, málna, füge);
• majonéz;
• édességek és sütemények;
állati zsírok;
• alkoholos italok;
• fekete tea, kávé;
• szószok (mustár, torma);
• fűszerek és gyógynövények.

Figyeljen!A fenti termékeket nem szabad elfogyasztani vagy a beteg ételeihez adni!

Első pillantásra a köszvény menü unalmasnak és ízléstelennek tűnhet. Valójában ez nem így van.

Van egy lista azokról a termékekről, amelyeket egészségkárosodás nélkül lehet fogyasztani:

• pékáruk - kényelmetlen péksütemények;
• hús - nyúl és csirke;
• főtt halhús (alacsony zsírtartalmú fajták);
• tojás (napi 1 darab);
• tejtermékek (alacsony zsírtartalmú és nem sós);
• nem hüvelyesek;
• zöldségek (burgonya, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, paradicsom);
• gyümölcsök (zöld alma, sárgabarack, mandarin);
• növényi zsírok;
• gyümölcs teák, természetes gyümölcslevek jóváhagyott termékekből.

Az étrendet magokkal és diófélékkel is variálhatja:

• dió;
• cédrus;
• mandula;
• mogyoró;
• pisztácia.

A földimogyoróban sok a purin, ezért ki kell iktatni az étrendből.

Ez érdekes!A tudósok között vita alakult ki a paradicsomnak a beteg étrendjében történő felhasználásáról. Végül is nyomokban tartalmaznak oxálsavat. Kiderült, hogy a vörös zöldség ártalmatlan, de éppen ellenkezőleg, az antioxidánsok és a fitoncidek miatt hasznos. Megszüntetik a köszvénynél gyakori gyulladást. Ebből következik, hogy a paradicsom köszvénygel bármilyen mennyiségben fogyasztható.

A köszvény ellenjavallatai

A legnépszerűbb ételek ellenjavalltak a köszvényes étrendben. A krónikus patológia miatt meg kell és kell szokni a sovány ételeket, mert ezek célja a tünetek enyhítése és a fájdalom jelentős csökkentése. Az étrendet mindig be kell tartani. Mivel egy csésze kávé vagy szőlő fájdalomrohamot okozhat.

A köszvény súlyosbodásának időszakában a gyógyszereket az étrend betartásával alkalmazzák. Ágynyugalom is szükséges. Mindez megállítja a gyulladásos folyamatokat. A páciens ételeinek elkészítésekor jobb, ha feltűnő helyen tart egy asztalt engedélyezett és tiltott ételekkel.

A hús és a hal fogyasztását hetente kétszer korlátozza. Az orvosok ajánlása alapján a halakat kopoltyúval és pikkelyekkel kell fogyasztani. Ezek a hal melléktermékek kiválóan eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. Fájdalom támadása esetén ezeknek a termékeknek a használatát néhány hétre elhalasztják.

A félkész termékek és a konzervek kategorikusan ellenjavallt. A 6. számú diéta megtiltja a húslevesek alkalmazását. Végül is levesek és borscsok készülnek ezek alapján. Az a tény, hogy ez a kivétel meglehetősen indokolt, különféle fűszerek és fűszerek hozzáadása miatt, amelyek támadást okozhatnak. Helyes lesz a húst külön főzni, és húslevesként használni a zöldségek alól származó húslevest. A főzési folyamat során a vizet többször leeresztik és megváltoztatják. Ez csökkenti a koncentrációt és kiöblíti a purinokat a készítményből.

A köszvény étrendje: a hét menüje

A betegség nem gyógyítható, különösen akkor, ha a patológia cukorbetegséggel vagy elhízással jár együtt. A köszvényes relapszusok és exacerbációk csökkentése érdekében speciális étrendet alkalmaznak - 6. táblázat.

A köszvény diéta folyamatosan követhető, bár a menü egy hétre szól. Az étrendet a kezelőorvos dolgozza ki.

Egy ilyen étrendnek több lehetősége is lehet, amelyek nem sokban különböznek egymástól. A folyamat hagyományos főzési technológiát alkalmaz.

hétfő

• tea áfonyaszörppel, főtt tojás, paradicsomsaláta, rozskenyér;
• frissen facsart almalé, párolt zöldség;
• répasaláta, főtt pulyka, párolt tök, kompót;
• főtt burgonya sajttal, saláta káposztával, csipkebogyó tinktúra.
• kefir.

kedd

• túrós puding tejföllel, zöld tea mézzel;
• korpás keksz, cikóriaital;
• tészta leves zöldségekkel, párolt csirke szelet, gyümölcsital;
• zöldséges pörkölt, kompót;
• túrós tej.

szerda

• tök palacsinta, zabkása hajdinával tejben, tea;
• zöld alma;
• zöldség- és rizsleves, főtt tőkehal, répasaláta, sárgarépalé;
• hajdinapörkölt, almalé, kekszmáj;
• búzakorpa húsleves.

csütörtök

• cékla hús, tej, krutonnal nélkül;
• pirítós sajttal, kamilla teával;
• burgonyapüré húsgombóccal, burgonyapalacsint, palacsinta, kompót;
• sült cukkini, gyümölcssaláta, tej tea;
• erjesztett sült tej.

péntek

• zabkása, zöldségsaláta, meggylé;
• görögdinnye, citrom, eper és körte turmixok, kenyér;
• burgonyapüré, nyúlpörkölt, káposzta saláta, tea;
• főtt tojás, árpaleves, zselé;
• kemencében sült alma túróval, csipkebogyó teával.

szombat

• búzakása, cikória ital;
• mézeskalács kefirrel;
• főtt csirke hajdinával, padlizsán kaviárral, teával;
• diétás pilaf, uborkasaláta, kenyér, zselé;
• varenets.

vasárnap

• rakott túróval, palacsinta túróval, tea;
• omlett fürjtojással (4 db);
• sajtpürés leves, fokhagymás pirítós, csipkebogyó tea;
• rizs párolt zöldségekkel, répasaláta;
• joghurt.

Ez egy durva menü, nem tartalmaz tiltott ételeket köszvényeseknek. A kiegyensúlyozott és teljes étrend lehetővé teszi hosszú ideig történő használatát. A nagyobb hatás elérése érdekében böjtnapokat kell végrehajtani.

Diéta köszvényre: táplálkozási szakemberek véleménye

A Gasztroenterológiai és Dietetikai Tanszék professzorának áttekintése a következő. A gyógyszeres kezelés hatástalansága esetén a köszvényes étrend a fő kezelés.

A folyamat súlyossága befolyásolja a táplálkozási megközelítéseket a betegek kezelésében, nevezetesen:

• rohamok gyakorisága;
• plazma húgysavszint;
• a beteg testtömege.

Az étrendben a purin, zsírok, fehérjék, nátriumsók és alkohol mennyiségét a minimumra kell csökkenteni.

A diéta elfogyasztása gyorsan csökkenti a plazma húgysavat és helyreállítja a normális szintet. Hatékony és gyógyító hatás természetes összetevők alapján.